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故宮宴 紫禁城600年を彩った食卓 歴代皇帝の美食を紹介 台湾版 海外直送商品




内容: 288ページ / 17 x 23 x 1.44 cm / オールカラー 作者:苑洪、顧玉亮
ISBN:9786269516360
出版社:大旗出版社(台湾)
出版日期:2022/02/01
故宮宴は、故宮=紫禁城の食卓と食文化を紹介する一冊。
目次:
正月 薦新食材:鯉魚、青韭、鴨卵
開篇:新春宗親宴
貳月 薦新食材:萵苣、菠菜、小蔥、芹菜、鱖魚
開篇:參加國宴是份「苦差事」
參月 薦新食材:王瓜、蔞萵、芸薹、茼蒿、蘿蔔
開篇:宮廷素膳
肆月 薦新食材:櫻桃、茄子、雛雞
開篇:清帝罷珍味
伍月 薦新食材:桃、杏、李、桑葚、蕨香、瓜子、鵝
開篇:夏日食鮮
陸月 薦新食材:杜梨 西瓜 葡萄 蘋果
開篇:宮廷冰窖
柒月 薦新食材:梨、蓮子、菱、藕、榛仁、野雞
開篇:替萬歲爺用膳
捌月 薦新食材:山藥、栗實、野鴨
開篇:宮廷宴王公自帶酒肉
玖月 薦新食材:柿、雁
開篇:九月洞庭橘子
拾月 薦新食材:松仁、軟棗、蘑據¬攫
開篇:清帝大婚
拾壹月 薦新食材:銀魚、鹿肉
開篇:乾隆賞御廚
拾貳月 薦新食材:蓼芽、册Σ蝓兔、蟫蝗魚
開篇:滿漢席
附錄:宮廷飲品

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商品名
故宮宴 紫禁城600年を彩った食卓 歴代皇帝の美食を紹介 台湾版 海外直送商品
商品番号
MIT-BOOK-713
価格

4,480円(税込)

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