木炭で焙煎したとても珍しい茶葉「台湾鹿谷凍頂紅水烏龍茶」100g


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台湾各地に烏龍茶はありますが、中でも珍しい「紅水烏龍茶」。
紅色をしたウーロン茶で、炭を使って焙煎するため茶葉が茶色になり、煎れるとお茶は紅色に。
炭の味がするので「老人茶」と呼ばれていたとか。
茶質は厚くしっかりとしていて、熟成した味わい深い香りで、口に含むと独特の炭焙煎の香ばしさが広がり、のどごし甘く、その香りと味わい深さは台湾茶を代表するものです。

かつてはよく知られた「紅水烏龍茶」でしたが、
人々の好みが変わりもっと飲み口がさっぱりしていて味の薄いものが好まれる様になって、焙煎の仕方も変わり、炭を使った焙煎はほとんど行われなくなりました。

すっかり珍しいお茶となった「紅水烏龍茶」の主要な生産地は南投県鹿谷郷彰雅村〜凍頂山の一帯。
凍頂烏龍茶でも国内外によく知られる南投鹿谷茶区ですが、家族代々伝統の製法を受け継ぎ200年、現八代目の御年80歳近い蘇文彬師傅は約70年製茶に従事してきた国宝級人物。海抜700〜800mの凍頂エリアでいまも伝統の工程を守り紅水烏龍茶を製造しています。
紅水烏龍茶は製造過程の一番最後に、選定した木炭で茶葉を2〜3時間燻焙。常に火の具合に注意して、木炭の独特の香りをじっくり茶葉に移します。そうすることで紅水烏龍茶ならではの「甘、醇、厚、香」絶妙の風味がでます。

台湾茶ファンは飲み逃せないクラッシックなお茶です。

◆内容
紅水烏龍茶 茶葉 100g/1袋
◆保存について
茶葉は紫外線と湿気が苦手です。紫外線と湿気によって酸化して変質します。
密封する容器に入れ、風通しの良い直射日光の当たらない日陰に置いてください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。

ご確認下さいご注文の前にご確認下さい

備考

上記商品内容は出店者から提供の情報に基づき掲載、実際の商品が優先されます。掲載の写真・画像・動画・商標・引用文の著作権及び肖像権等は各権利所有者に帰属します。肖像権及び著作権、知的所有権等を侵害する目的はありません。
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商品名
木炭で焙煎したとても珍しい茶葉「台湾鹿谷凍頂紅水烏龍茶」100g
商品番号
MIT-TEA-P011
価格(税込)

3,680円

3,680円

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